新宿ゴールデン街にあるシャンソン歌手ソワレのお店
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ちゃんと秋
 秋だかなんだかわかんないあったかさと寒さ
でわ、せめてお通しで季節感を出してみましょうか、ということで秋茄子です
今日は煮浸し、これ、絶対失敗しないから作ってみてね、でわ、レシピ
1茄子を食べ易い大きさに切る
2だし汁を作る(めんつゆが便利、ちょっと薄め)
3追いがつおをした中に茄子を入れる、ひたひたくらいでOK
4ゆっくり煮て、火が通ったらしょうがを入れて冷ます
‥で、出来上がり!ししとうとかしめじを入れても美味しいよ、茄子と一緒に、入れましょう
でわ、つくレポ、待ってます!
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